由美入真的京味文化

老子曰：“其精甚真，其中有信。”正如《诗经》云“所谓伊人，在水一方”，京味文化，就是在“水穷云尽处，隐隐两三峰”的静水深流中，流荡着生动气韵、体尽无穷的由美入真、由真入美。

返璞归真的“京味儿”。林语堂在《北京颂》中写道：“北京迷人可爱的是它的生活方式与妥帖布局，紧邻繁华闹市也能生活得安详宁静……无论在什么地方，民宅附近总会有家杂货店和茶馆。”这种大中有小、大中见小的市井生活、人间烟火，见思想、见精神、见境界，便是大美北京的精神气象。

北京建都860多年来，作为国家的政治中心，整个城市以皇城为中心，为皇权政治服务是其核心功能。同时，“民为重，社稷次之，君为轻”和“民以食为天”的儒家思想也是古都的文化信条——从城市布局到大兴工商业、繁荣文化贸易，充分营造“国都”的市井生活，成为元明清以来的文化传承。元世祖几经探索开通“世界文化遗产”的京杭大运河，与此同时又开通从江南北上的海运，使大量的物资运到大都，促进了都城的经济繁荣，大大丰富、提高、方便了京都百姓的生活。

建筑是城市文化的保障。明成祖在营建帝都时，一方面体现皇权至上的文化主题，另一方面注重“宫城、皇城、京城”的整体布局，以“便利”居住在京城的人们生活为主，使得林语堂笔下的安详宁静初具规模。

经济是文化发展的物质基础。清自康熙以来，北京不但有全国最大的商业市场，而且聚集着来自全国各地的商人，被称作“商贾辐辏之区”，除了大量的生活物资以外，还有各种奢侈品和娱乐品。清俞蛟著《梦厂杂著》记载：正阳门外“左右二三里，皆为殷商巨贾，列肆开廛”。其中，不乏被誉为老字号的六必居、王麻子、王致和、同仁堂、都一处、全聚德、荣宝斋、瑞蚨祥等等，十分兴盛和便利。

“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。新时代，党和政府始终牢记让人民生活幸福是“国之大者”，积极回应人民群众关切的文化、科技、教育、医疗、养老、住房、社保、环境、交通等问题，加强一刻钟便民生活圈建设，推动生活性服务业向高品质和多样化变革，并不断向具有全球影响力、竞争力和美誉度的国际消费中心城市迈进。首都百姓的寻常生活，正在日新月异的变化中美美与共。

天工造化四季美。郁达夫在《北平的四季》一文写道：“北京的人事品物，原是无一不可爱的。就是大家觉得最重要的北京的天候，和地理联系一起，也是中国各大都会中寻不出几处的好地方。”北京处在大陆干冷气团向东南移动的通道上，四季分明，冬季最长，夏季次之，春、秋短促。这样的天候，如人生四季的少年、青年、壮年、老年，自然而然地把生命融入大自然的怀抱中而美不胜收，而且每个季节都有自身独特的美。

春天的北京，温榆河的冰还没化，故宫的玉兰花已探出了可爱的小脑袋，玉渊潭的樱花也在一夜之间开满了枝头。夏天，骄阳似火，颐和园、圆明园的荷花开了，北海公园的垂柳更加绿油娇嫩了，勃勃生机的大地到处是绿绿的草、沁人心脾的花。秋天，香山的枫叶红了，淡黄、金黄、橘黄、深红等层层叠叠，把香山点缀得绚丽多彩;昌平的苹果、怀柔的板栗、大兴的梨等在枝头挤着、笑着。冬天，北京银装素裹，俨然一座冰雪王国，仿佛行走在仙境里。

如今，“绿色北京战略”的生态美，更让北京一步一景，四季鲜花盛开、山青水绿、瓜果丰盈，煞是醉人。目前，北京市域内“一屏三环五河九楔”的绿色空间结构基本形成，古都北京已成为山城共融的生态家园、城乡一体的宜居城市。

真实而睿智的表情。王安忆在《比较北京和上海》一文中说：“北京人说出话来都有些源远流长似的，他们清脆的口音和如珠妙语经过时间的锤炼，就连俏皮话也显得文雅……”这，就是“天地入胸臆，物象由我裁”“此中有真味”的北京文化表情。这些坦然、真实、自然、幽默、智慧的文化表情，来自幽燕礼贤下士的黄金台精神、慷慨悲歌的侠义精神、以勇著称的尚武精神、多民族融合的民族精神。

发展于辽金时期的南北杂处、彼此包容、规于礼制、“因俗而制”，形成的多元交融的风尚与民俗;成熟于元的“皇皇天下之都”的宫廷文化、祭祀文化、市井文化、农耕与游牧并行的大一统文化;定型于明清的紫禁城、坛庙、长城等城垣、园林、宗教，尤其是清朝作为中国封建社会的最后一个大一统王朝，礼制已发展到巅峰……一代代言传身教、耳濡目染，使北京人的血脉里、骨子里、记忆里都深刻烙印着“不出户，知天下”“万物自生听”的妙境。

文/楚建锋(教师、杂文家)