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酒庄酒”：开辟全球化时代中国白酒消费新航线
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中国酒业协会
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2017-10-17 18:46
10月12日，《“一带一路”大数据报告（2017）》在京发布，报告显示，今年“一带一路”国别合作度指数较去年继续提升，而随着我国与沿线国家的贸易便利化水平不断提高，未来贸易增长的潜力巨大，特别是与周边国家贸易的合作将愈加紧密。“一带一路”的深入推进，为中国企业的全球化步伐提供了难得机遇，但也对中国企业的综合竞争力提出了更高要求。
数据显示，中国已经成为世界上最大的酒类生产和消费大国，烈酒消费世界第一，啤酒产销量世界第一，葡萄酒消费量接近世界第一。然而，中国酒类企业在国际市场上的影响力和竞争力仍然较弱，在全球烈酒市场上，中国白酒占比甚至不到1%。中国白酒要如何才能在国际市场上展开破冰之旅，这是所有酒业人士都在思考的事情。
2017年11月19日，全世界规模最大、规格最高、范围最广、最具国际影响力的顶级酒展——由中国酒业协会主办的“上海国际酒交会”即将盛装开幕。在2017上海国际酒交会期间，将举办中国白酒“酒庄酒推介会”，在传承中与时俱进的中国白酒，将用“酒庄酒”这一国际化的全新表达方式，打破传统思维，为全球化时代的中国白酒消费开辟新航线。
在白酒酒庄领域，中国酒业协会近年来做了大量工作，于2014年成立中国酒业协会白酒酒庄联盟，建立了较为完善的酒庄分级制度，在产量、品质、安全、工艺、文化等方面均设立了严格的准入门槛，确保从行业规范上对接国际标准。对于发展白酒酒庄，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉认为，酒庄是消费升级的必然选择，也是白酒行业对接国际市场的重要途径。而关于发展特色酒庄的具体路径，宋书玉总结提炼出“六字箴言”——看、学、做、品、酿、藏，即看酒景、学酒艺、做酒仙、品玉液、酿玉露、藏玉波。酒庄只有与消费者形成良性互动，才能让酒庄的特色被消费者准确品味到、感知到、触摸到、体验到，让白酒“酒庄酒”这一国际化表达深入落地。
中国白酒酒庄酒的诞生，极大保护了中国白酒这一宝贵的历史文化遗产，确保了中国白酒的名酒品质和产品诚信。从酿酒原料到酿造工艺，再到贮存、调配，保持其独立性、传统性、小批量、高品质的特点，使白酒酒庄酒更加符合现代市场需求和消费者观念升级的趋势。可以说，中国白酒酒庄酒未来将引领高品质白酒消费的发展方向，夯实中国白酒融入世界烈酒大家庭的基础。也是中国白酒拓展国际市场，真正把中国白酒市场做强做大，提升中国白酒的国际影响力的有力抓手。
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