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产业经济在线
2018-03-27 15:42
（上海布鲁威尔食品有限公司董事长 陈良）陈良关注到，相比牛奶等其他乳品，绵羊奶不仅营养含量更高，且成分更优。研究表明，其中蛋白质含量是普通牛奶的约1.6倍且为全A2蛋白质;天然乳钙含量是普通牛奶的约1.5倍;被誉为“长寿元素”的硒含量是普通牛奶的约2.5倍;还富含EGF上皮细胞因子、免疫球蛋白、叶酸、Ω3脂肪酸等营养成分，且分子结构更小，消化吸收效率是牛奶的四倍以上。从营养成分、吸收率等各方面来看绵羊奶都更接近于母乳，适宜儿童、孕妇、产妇、老人等多种人群，被誉为“天然白金营养品”。
值得一提的是，中国羊奶市场几乎处于空白状态，极具潜力。中国羊奶品类市场快速崛起，目前主要以山羊奶产品为主。《中国羊奶行业发展趋势研究报告》显示，2014年羊奶粉市场规模仅为35亿元，到了2016年，仅婴幼儿配方羊奶粉市场规模超50亿元。
原因在于奶绵羊和奶牛的品种特征。奶牛容易规模化饲养且产量高；而奶绵羊因其不易群居的天性，历史上奶绵羊最大群体规模只有200~300只，很难实现规模化。同时，全球奶绵羊品种稀缺，共同造成了奶绵羊养殖分散、作坊生产、难以规模化养殖的产业瓶颈。所以在相当长的一段时期，绵羊奶因为产量极少仅供欧洲贵族饮用；即便是在科技发达的现代社会，绵羊奶的产量也难成规模，只能制作成顶级奶酪供高端人群享用。
“如果想要发展，必须要把这个种搞好！”陈良认为，作为跨界涉足绵羊奶产业不足十年的乳业“外行”，Maui牧怡从创立之初就聚焦于制约奶绵羊产业发展的核心问题——种群基因发展，并在全球顶尖基因专家的技术支持下，汇聚三种世界顶级奶绵羊品种基因，历经6年研究，成功培育出全新奶绵羊品种，并以新西兰国旗命名为“南十字星”。此品种具有产奶量大、体格强健、适合群居等特点，成功克服百年来奶绵羊难以规模化养殖的世界级难题，突破绵羊奶规模化发展瓶颈，使Maui牧怡迅速跻身为世界绵羊奶产业核心运营商。
如今，凭借行业领先的竞争优势和广阔的市场前景，Maui牧怡已经成功吸引示范牧场周边500多位牧场主意向加盟，在短期内快速提升养殖规模和产奶量，满足市场消费需求。陈良称，品牌创立初期靠的就是口碑宣传，现在掌握了核心技术，未来大规模产业化发展，凭借的依然会是口碑。
Maui牧怡由上海布鲁威尔食品有限公司及其控股子公司组成，主要从事优良奶绵羊品种的繁育和养殖，以及优质绵羊奶的生产、加工和销售等全产业链布局和运作，在绵羊奶品质、质量、技术、管理等方面居全球领先地位，致力于推动绵羊奶产业规模化发展。Maui牧怡已经在新西兰建立了奶绵羊基因库、育种中心和世界级示范牧场，以产业先锋的身份，引领绵羊奶产业发展，开创了乳品转型升级的新天地。