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产业经济在线
2017-10-29 07:48
物美方面表示，这标志着物美在原有的经营布局基础之上，寻求品牌在生鲜、现制加工等领域的突破和强化。行业也普遍认为，物美此次开业的升级店铺，将品牌上升到新的高端，加强对新风口的快速布局。
超市大卖场长期以来重要的问题就是整体空间比较凌乱，整个卖场在多种商品的冲挤下，购物环境、陈列布局、商品规划等都亟待提升。
物美联想桥店和金宝街店对店内装饰进行了全面的改造，倡导绿色低碳、清新活力的同时，以造化之巧手打造物美全新购物空间生活典范。之前的两层卖场缩减为一层，引入现制现售的餐饮区；店内SKU从13000个降到11000个，生鲜产品占比由原来的30%-40%增至50%，几乎所有商品都采用电子价签，采用开放式动线，消费者可以走最短的路线到达超市的任意一个区域；整体空间设计以局部错层的装饰手法，突破常规的店铺布局。身处在联想桥店&金宝街店中，看不到传统超市高高的货架而以1.8米左右的矮货架替代，空间宽敞、明亮，保证了购物视野的通透和开阔，情景陈列、互动电子屏加强了和消费者的互动沟通，同时增强了视觉的丰富度。
对于新生活的诠释，不仅仅是空间的再造，而是以餐饮为主的社区服务中心的新升级。为迎合家庭消费群体的需求，物美在商店街汇聚约20个特色品牌商户，将消费生活、美食餐吧、咖啡休闲、品牌娱乐等融入其中，包括COSTA、好利来、和合谷、必胜客、三元梅园、金鼎轩、MINISOメイソウ、张一元等，构建出业界商超家庭型购物中心的典范。
“社区生活服务中心”以生活服务助手为前提，辐射周边3公里内社区，即居民出家门10分钟，或步行或开车可以到达。重视深耕细作，打造精致服务，精细化服务理念，贴近生活完善生活，服务品类包含了美容美发、美甲、旅行社等专业服务。为周边社区居民提供更多增值服务，做到品牌联动服务百种，服务至广，为不同消费者提供全新的购物体验。
物美联想桥店和金宝街店实际上是以半开放的商业空间为主要经营业态，在满足北京市民的菜篮子、米袋子的同时，在产品上强调绿色健康，品牌亲民；在感官上强调休闲便捷、舒适生活、边逛边吃；在服务上，线上线下一体全新服务、自由购、社区生活服务中心等为服务标签打造全新生活圈，给生活多点美。
所谓“新零售”，创新变革是逃不掉的难题，因为它直接影响着消费者的购物体验。与以往的物美超市不同，物美联想桥店和金宝街店提升了鲜食的占比。
自2016年开始，线下生鲜领域逐步进入风口，商超连锁也在今年开始纷纷试水该领域，有业内人士指出，物美此次升级店铺所打造和强调的模式，就是以生鲜和堂食为突破口，加快品牌整体的高端化进程和品牌形象的升级。
新鲜的有机蔬菜、高中低价位各类海鲜、生熟肉片，现烤现买的各类面包等，在原有零点售卖的基础上，物美联想桥店和金宝街店推出现场售卖、现场加工、现场烹饪的堂食餐饮于一体的“吃货街”，包括蝦兵蟹将海鲜美食区，北欧渔场三文鱼、寿司、刺身专区，面包图书馆和牛排市集等全新尝试。
在蔬菜的售卖中，各类有机蔬菜、高中低档菜品可以充分满足各类消费者的需求。有机蔬菜，可以扫二维码全流程信息追溯，新鲜、安全、透明，真正实现商品智能化管理。部分蔬果不必去款台称重，可直接手机“自由购”购买，提升了菜品的全新购买体验。物美的菜品均是田间直采、冷链配送，甚至一日两次配送以确保新鲜。
物美是走入北京百姓家的“菜篮子”“米袋子”，是生活必需品的集聚地。以往物美的主要客群基本都是60后、70后、80后，为满足更多90后、00后客群的消费需求，让物美年轻化，在原有基础上引进了更多进口品牌。在品类甄选上，力求追求极致生活品质同时，选择更贴近百姓生活的产品品类。法国的依云水、美国的星巴克咖啡、新西兰的纽仕兰牛奶，韩国的whoo、兰芝、春雨面膜、snp、美迪惠尔，还有代购热卖的吕，润膏。日本的资生堂、森田、近江蔓莎、豆乳、千妇恋；欧美的SKP、兰蔻、倩碧等统统有售。物美不仅是百姓的“菜篮子”、“米袋子”也是年轻人的购物天堂，做京城百姓生活的精致“购物后花园”。
“逛”“买”“走”“聊”成为未来新零售发展方向，而新零售的研究核心就是消费者。“自由购”免去了排队收银的环节，也是注重80后、90后需求，加强卖场体验感和购物愉悦感，“多点+物美”正成为北京市场线上线下新零售业态的典型样本。
近年来，商超同质化非常严重，各商超业态之间的竞争也在不断加剧。一方面，加剧的商超业态竞争为业态创新以及新业态的出现提供更多可能性，同时也让整个零售市场更复杂性、更具有挑战性，从而使得业态变革及创新更具难度。
为适应商业空间向精品化、年轻化、时尚化等方向演进，满足消费者多元化的心理需求，据介绍，物美不断调整升级，创新经营模式，通过打造诸多个性化空间进一步优化客群，提升消费、增强服务。在线上多点传递快捷生活的同时与现有实体零售业态融合，并优化创新，开创新零售时代下的新场景革命。
物美集团新闻发言人许丽娜表示：“物美通过过去3年时间，探索出一条改革创新之路，通过大数据、移动互联思路盘活资源，把事业推向新高峰，在市场竞争中抢占先机。全渠道会员、全渠道物流、全渠道采购，坚持’模式更佳、流程更优、效率更高、成本更低、体验更好、速度更快’，才有可能赢得胜利。将这些先进的思想、技术、方法与我们的产业紧密结合，真正回归商业本质，解决用户痛点，提供更好的商品，更低的价格，更好的服务，更好的体验。”
10月25日，正逢物美集团23周年庆启幕，本次周年庆物美特意策划了以一系列感恩回馈活动，如10月25-29日物美美廉美所有门店的“送你一整年吃喝用行玩”为主题的抽奖活动，精选百款高品质低价格的“物美专供”商品回馈顾客，后期还有品类7折特惠等，切实回馈消费者。
新零售背景下，只有充分运用互联网思维和新科技手段寻求自我突破，以大数据、全渠道、一体化等手段才能不断转变传统零售模式，满足消费者日益升级的需求，进而全面提升品牌效应和改善零售商全价值链的效率。新零售、新体验、新生活，物美致力于构建全业态零售体系，极大促进了行业实体零售业态快速全新发展，为顺应时代发展加快实体经济改革注入了一针强心剂。