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产业经济在线
2017-07-13 10:40
2017山西（汾阳•杏花村）世界酒文化博览会新闻发布会在京召开
7月12日，由中国酒业协会、吕梁市人民政府主办，汾阳市人民政府、山西汾酒集团承办的2017山西（汾阳•杏花村）世界酒文化博览会，在北京举行了新闻发布会。来自中国酒业协会、中国酒类流通协会，吕梁市政府、汾阳市政府、山西汾酒集团的相关领导以及各大新闻媒体记者150余人参加了会议。央视《国宝档案》栏目编导陶梦清主持了会议。
吕梁市副市长李建国为到场嘉宾与记者介绍了吕梁市的基本情况，从“历史悠久，人文荟萃；资源丰富，优势明显；产业多元，潜力巨大”这三个角度描绘了吕梁的各项优势和发展蓝图，并重点介绍了吕梁酿酒的辉煌历史和现状。目前，吕梁全市共有酿酒企业72户，产能17万吨，白酒产量占到全省的2/3以上。汾阳是全市白酒产业的核心区，在汾阳的杏花村，白酒产业和小城镇建设相得益彰、互惠互利，2016年5月设立了杏花村经济技术开发区，2016年10月又入选了第一批中国特色小镇名单。杏花村经济技术开发区，规划面积35.8平方公里，总投资300亿元，近期投资200亿元。园区内正在打造的中汾酒城古建面积是故宫的6倍，现有入园企业96户，拥有“汾”、“竹叶青”、“杏花村”、“汾阳王”4个中国驰名商标和“汾杏”等19个山西省著名商标。到“十三五”末，开发区力争实现新增白酒产量10万吨，新增饲料产量20万吨，新增销售收入200亿元，新增利税50亿元，新增就业岗位3万个，带动相关产业产值100亿元。
汾阳市委常委、宣传部部长冯丽从相约汾阳享酒乡风情、与世界相拥、看亮点纷呈、用成果说话四个角度，介绍了汾阳的酒文化、酒产业及酒博会的筹备情况，并发布了2017山西（汾阳•杏花村）世界酒文化博览会的11项主要内容。
汾阳市是中国最大的清香型白酒生产基地，闻名遐迩的中华名酒第一村——杏花村就在这里。汾阳作为中国县域经济主体功能重点开发区，是中国民间文化艺术之乡、中国文化先进市、中国平原绿化先进市、中国质量兴市先进市、中国食品工业强市、第8届和第11届中国中部百强县（市）、第七届世界核桃大会举办地。汾阳作为酒的重要发源地，酿酒历史悠久，酒文化底蕴深厚。这里出土的杏花村遗址，发掘出了已有6000多年历史的小口尖底瓮，证明了汾阳杏花村是谷物酿酒的起源地，对于世界酒的发展起到了根本性的推动作用。
2017山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会期间，将举办多项重磅活动，亮点纷呈、精彩不断，主要活动有：1、开幕仪式；2、巡馆；3、汾酒2017封藏大典；4、“诗酒文化”摄影书画展；5、世界酒文化高峰论坛；6、汾阳文化艺术汇演；7、“迎老乡 邀客商 兴吕梁”招商引资恳谈会；8、汾酒平行论坛；9、“一带一路”酒业国际合作高峰论坛；10、中国森林生态酒业发展峰会；11、参观考察。
汾酒集团总经理、汾酒厂股份有限公司董事长谭忠豹表示，2017山西（汾阳•杏花村）世界酒文化博览会是世界目光看过来，中国酒业走出去的良好契机，是促进各地酒业互相学习、积极交流、共同进步的绝佳平台。汾酒集团作为承办方，一定会调动一切资源，积极发挥主观能动性，广邀世界各地的客商前来参会，热忱报道与做好服务，为参会者提供最贴心的服务，让酒博会结出累累硕果。
白酒国际化的口号已经屡见不鲜了，相对而言，汾酒的国际化却是对传统的一种继承。可以说，一部汾酒史，就是一部大胆开拓的发展交流史。北齐武成帝极力推荐汾清酒之事被载入二十四史。唐朝诗人杜牧的“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”让杏花村美酒享誉全国。
汾酒的国际化不仅是汾酒选择世界，而且也一定会是世界选择清香汾酒。民族的就是世界的，清香型白酒作为最接近国际化的香型，其国际化过程是与世界的双向选择。首先，选择汾酒的口感。清香汾酒“清字当头，一清到底”，喝起来入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长，谁喝了也会觉得好。其次，选择汾酒的健康。健康是人类共性的需求，让更多人认识到白酒的健康价值，就是选择汾酒的开始。第三，选择汾酒的标准。汾酒率先宣布制定并执行严于国内高于国际的食品安全内控标准。第四，选择汾酒的匠心。作为宝贵的非物质文化遗产，汾酒至今仍在发酵、装甑、蒸馏等很多关键环节保留着传统工艺，且要求极高。酿制一坛汾酒就像孕育一个婴儿，万般呵护，才能保证最顶级的匠心品质。第五，选择汾酒的工艺。汾酒创造并使用的固态发酵法，创造了与世界其他蒸馏酒迥异的中国大曲白酒，成为中国白酒的核心工艺。
谭忠豹总经理认为，通过汾酒国际化的历史与特点可以看出，中国酒的发展既离不开对外拓展的信心与勇气，又离不开自身的卓越品质与实力。真诚的希望广大同行，积极参与到2017山西（汾阳•杏花村）世界酒文化博览会中来，全面提升自身的“外练与内修”，以发展带动交流，以交流促进发展。