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人民网
2017-05-30 07:30
论坛主办方介绍，东北人做豆酱，历史悠久，源远流长。据说下酱的传统就是起源于东北的满族，从前东北的满族先民在森林和草原上东奔西走，南征北战，常常把谷物炒熟，或者磨成面子做成炒面，这样再食用起来比较方便（比如大豆等等）。后世随着制作工艺不断完善，大酱也随着儒家文化传进了日本和韩国。大酱的吃法也很丰富：由于东北地区气温常年较低，不利于细菌繁殖，因而人们有生吃蔬菜的习惯，用小葱，黄瓜，小白菜，生菜，香菜，水萝卜，乃至茄子、芹菜，抑或海带，酸菜心儿，大豆腐，土豆片蘸酱均不足为奇，各家的餐桌上更是少不了一大盘应时应季的“蘸酱菜”。
据了解，除了三块石满族风情村，抚顺县的精品旅游线上还分布着许多特色农家乐饭庄，将成为与会嘉宾的主题之一。特色农家乐饭庄中，最著名的是坐落于风景秀丽的佟庄子民俗村。相传约二百年前，一户佟姓人家首先入住本地，故得名佟家庄子，后简称佟庄子。它依托“春赏一岭野花、夏游青山绿水、秋观漫山红叶、冬吟白雪银驰”的四季旅游项目，形成了独特的关东文化。置身于农家小院，欣赏独特的关东建筑，亲自采摘纯天然绿色食品，围坐火炕，品尝农家饭菜，感受着浓浓的关东气息，尽情地体验那分惬意和悠然，恰有“采菊东篱下，悠然见南山”的感觉。
节庆活动是旅游业的重要组成部分和最吸引游客眼球的内容之一。据悉，近年来，抚顺县围绕着满族历史文化创办了丰富多彩的美食主题旅游节庆活动，为抚顺旅游增添了一抹亮色。
近年来，抚顺县依托得天独厚的文化底蕴和生态资源，结合革命文化，正在逐渐形成清前史迹、自然山水、红色记忆等旅游品牌。资源禀赋不仅让游客体验到抚顺县的魅力，也为投资商营造了良好的投资环境。随着旅游功能日益强大，抚顺县成为兴业者的福地、投资者的乐土。