锡林郭勒大草原位于内蒙古自治区中部,是世界四大天然草原之一,我国重要的绿色农畜产品加工输出基地。2016年牧业年度存栏牲畜1623万头只,其中:羊存栏1446万只,占存栏牲畜的89%,每年肉类总产量近27万吨。2005年11月,锡林郭勒盟申请注册了“锡林郭勒羊肉”地理标志证明商标,2016年9月“锡林郭勒羊肉”地理标志证明商标获得国家工商总局商标局驰名商标认定。
锡林郭勒盟近几年通过一系列有效措施,确保了肉类加工产业稳步发展。一是建设羊肉全产业链追溯体系,实现了羊肉来源可追溯、去向可查证、责任可追究。二是引进、培育、壮大农牧业产业化龙头企业,现拥有亚洲一流屠宰、加工、分割设备及工艺生产线,日屠宰加工能力达到20万羊单位。三是深入实施品牌战略,形成了一套梯度品牌培育体系,完善了品牌使用、监管和保护机制。四是加大产品质量监管力度,全面提高产品质量安全管理能力和水平。下一步锡林郭勒盟将认真按照创新、协调、绿色、开放、共享五大发展理念,确保羊产业快速健康发展,力争将锡林郭勒盟打造成国家级绿色农畜产品生产加工输出基地。